Khám phá top 10+ công ty F&B tại Việt Nam nổi bật năm 2025. Từ chuỗi nhà hàng, cà phê đến các công ty sản xuất thực phẩm và công nghệ F&B – bài viết từ Kool Media mang đến góc nhìn toàn diện về thị trường sôi động này.
I. Tổng quan về thị trường F&B Việt Nam
1.1 F&B là gì?
F&B là viết tắt của “Food and Beverage” – ngành dịch vụ chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống cho khách hàng tại các địa điểm như nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, quán cà phê, dịch vụ catering và cả các mô hình công nghệ số hiện đại. Đây là một ngành hàng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu ăn uống và trải nghiệm ẩm thực ngày càng cao của người tiêu dùng.
1.2 Tầm quan trọng của ngành F&B
- Nền tảng sống còn: Đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho toàn xã hội.
- Động lực phát triển kinh tế: Góp phần lớn vào GDP, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động.
- Nâng cao chất lượng sống: Mang đến đa dạng lựa chọn, từ món ăn đường phố đến ẩm thực cao cấp, thúc đẩy du lịch và văn hóa.
1.3 Xu hướng thị trường F&B tại Việt Nam hiện nay
- Thực phẩm lành mạnh (healthy, organic, plant-based) lên ngôi.
- Chuyển đổi số mạnh mẽ: Giao hàng online, thanh toán không tiền mặt, quản lý bằng AI.
- Cá nhân hóa trải nghiệm: Cloud kitchen, đặt món theo khẩu vị cá nhân.
- Không gian và dịch vụ: Trải nghiệm ăn uống tích hợp công nghệ và nghệ thuật.
II. Phân loại các công ty F&B theo mô hình kinh doanh
2.1 Chuỗi nhà hàng
- Ưu điểm: Mô hình chuẩn hóa, đảm bảo chất lượng đồng bộ, marketing mạnh.
- Thách thức: Quản lý vận hành phức tạp, chi phí cao, dễ bị cạnh tranh giá.
2.2 Quán cà phê
- Ưu điểm: Linh hoạt, dễ sáng tạo concept, dễ tiếp cận thị trường trẻ.
- Thách thức: Cạnh tranh gay gắt, khó duy trì khách trung thành.
2.3 Công ty sản xuất thực phẩm
- Ưu điểm: Quy mô lớn, đa kênh phân phối, xuất khẩu được.
- Thách thức: Áp lực chi phí, yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
2.4 Công ty công nghệ F&B
- Ưu điểm: Tăng năng suất, tối ưu trải nghiệm khách hàng, xu hướng phát triển dài hạn.
- Thách thức: Cần vốn đầu tư lớn, nhanh chóng thích ứng với xu hướng công nghệ.
Bảng tóm tắt các công ty F&B tiêu biểu tại Việt Nam
| STT | Tên Công Ty | Mô Hình Kinh Doanh | Điểm Mạnh Chính |
|---|---|---|---|
| 1 | Golden Gate Group | Chuỗi nhà hàng | 20+ thương hiệu, hệ thống lớn, đồng bộ, chăm sóc khách tốt |
| 2 | Goldsun Food | Chuỗi nhà hàng | Món Việt hợp khẩu vị, giá hợp lý, dịch vụ ổn định |
| 3 | QSR Việt Nam | Chuỗi nhà hàng quốc tế | Nhượng quyền Pizza Company, Dairy Queen,… |
| 4 | IPPG | Chuỗi F&B quốc tế | Burger King, Domino’s Pizza, phân phối mạnh |
| 5 | Highlands Coffee | Quán cà phê | Hương vị quen thuộc, không gian hiện đại |
| 6 | Starbucks Việt Nam | Quán cà phê quốc tế | Trải nghiệm sang trọng, cá nhân hóa đồ uống |
| 7 | Trung Nguyên Legend | Quán cà phê | Cà phê bản sắc Việt, triết lý sáng tạo |
| 8 | Vinamilk | Sản xuất thực phẩm | Sữa chất lượng, đa dạng, công nghệ cao |
| 9 | Masan Consumer | Sản xuất thực phẩm | Chin-su, Omachi – dẫn đầu ngành gia vị, thực phẩm tiện lợi |
| 10 | Sabeco | Sản xuất đồ uống (bia) | Bia Sài Gòn, 333 – thương hiệu quốc dân lâu đời |
III. Top 10 công ty F&B Tại Việt Nam Nổi Bật Nhất
3.1 Golden Gate Group – Công Ty F&B Tại Việt Nam
- 20+ thương hiệu nhà hàng, 400+ địa điểm.
- Mạnh về hệ thống chuỗi, chất lượng đồng bộ, chăm sóc khách hàng tốt.
3.2 Goldsun Food – Công Ty F&B Tại Việt Nam
- 10+ thương hiệu như King BBQ, Hotpot Story.
- Chú trọng trải nghiệm người Việt, giá hợp lý.
3.3 QSR Việt Nam – Công Ty F&B Tại Việt Nam
- Đại diện thương hiệu quốc tế như Pizza Company, Dairy Queen.
- Vận hành theo tiêu chuẩn toàn cầu, tiếp cận thị trường trung – cao cấp.
3.4 IPPG
- Mang các thương hiệu Burger King, Domino’s Pizza vào Việt Nam.
- Mạnh về phân phối, marketing và chiến lược đầu tư bài bản.
3.5 Highlands Coffee – công ty f&b tại việt nam
- Phủ sóng toàn quốc, biểu tượng cà phê hiện đại.
- Hương vị quen thuộc, không gian linh hoạt.
3.6 Starbucks Việt Nam
- Thương hiệu quốc tế, phục vụ trải nghiệm sang trọng.
- Cá nhân hóa đồ uống, cập nhật xu hướng nhanh.
3.7 Trung Nguyên Legend
- Cà phê bản sắc Việt, hướng đến triết lý “cà phê sáng tạo”.
- Kết hợp truyền thống với đổi mới.
3.8 Vinamilk
- Công ty sữa số 1 Việt Nam.
- Đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ, đa dạng sản phẩm dinh dưỡng.
3.9 Masan Consumer
- Chủ sở hữu các thương hiệu Chin-su, Omachi.
- Chiếm thị phần lớn ngành gia vị, thực phẩm tiện lợi.
3.10 Sabeco
- Hơn 140 năm sản xuất bia.
- Thương hiệu quốc dân với sản phẩm bia Sài Gòn, 333 nổi tiếng.
IV. Thách thức & cơ hội theo mô hình kinh doanh
4.1 Chuỗi nhà hàng
- Cơ hội: Tận dụng công nghệ, đa dạng hóa mô hình (food court, dark kitchen).
- Thách thức: Kiểm soát chất lượng & nhân sự đồng bộ.
4.2 Quán cà phê
- Cơ hội: Phát triển thị trường ngách, trải nghiệm “cà phê phong cách”.
- Thách thức: Chi phí thuê mặt bằng cao, khó mở rộng nếu thiếu bản quyền thương hiệu mạnh.
4.3 Công ty sản xuất thực phẩm
- Cơ hội: Đáp ứng nhu cầu thị trường xuất khẩu, thực phẩm sạch.
- Thách thức: Phải đầu tư đổi mới dây chuyền, kiểm soát nguyên liệu.
4.4 Công ty công nghệ F&B
- Cơ hội: Trở thành đối tác chiến lược của các chuỗi lớn.
- Thách thức: Tăng cường bảo mật, cập nhật xu hướng AI.
V. Phân khúc thị trường tiềm năng
- Thực phẩm chay & hữu cơ: Thị trường tăng trưởng 2 chữ số.
- Đồ ăn/uống healthy: Tiềm năng xây dựng thương hiệu riêng.
- Dịch vụ catering: Đáp ứng nhu cầu sự kiện, văn phòng, trường học.
VI. Cơ hội nghề nghiệp trong ngành F&B
- Từ phục vụ, pha chế đến quản lý, marketing, logistic.
- Kỹ năng cần thiết:
- Chuyên môn ẩm thực, quản lý, dịch vụ khách hàng.
- Giao tiếp, ngoại ngữ, ứng dụng công nghệ.
VII. Kết luận
Thị trường F&B tại Việt Nam đang phát triển vượt bậc với nhiều tiềm năng. Doanh nghiệp cần sáng tạo, chuyển đổi số và không ngừng nâng cao chất lượng. Dù là sản xuất, kinh doanh hay cung cấp công nghệ – F&B vẫn là “mảnh đất vàng” nếu có chiến lược đúng đắn.
